Aide pour câbler un coffret électrique dans un foodtruck
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Conseils Branchement Électrique : Aide pour câbler un coffret électrique dans un foodtruck
Bonjour à tous.
Voilà, je suis en train d'aménager une caravane pour ma crêperie ambulante et j'aurais besoin de l'aide d'un électricien pour réaliser mon tableau électrique.
Comme je consomme pas loin de 13 000 watts, l'idée est d'avoir 3 ou 4 arrivées distinctes en 220 volts dans mon coffret pour repartir alimenter distinctement deux crêpières de 3600 watts chacune, un double gaufrier soit 2x2000, une machine à hot-dog de 300W, une cafetière Senseo, un réfrigérateur congélateur de 237kwh/an et de l'éclairage LED 12 volts (40 ampères max) avec un petit transfo 220/12 v.
Je sais que c'est énorme et non, je n'envisage pas le gaz.
Je fonctionne comme ça aujourd'hui, mais sans le coffret électrique, je tire donc 3 ou 4 rallonges en 3x2,5 sur les coffrets que la mairie met à ma disposition que je branche directement sur mes appareils.
Je voudrais faire une installation propre et protégée en installant sous la caravane 3 à 4 prises châssis de type industrielle 32 ampères mâle avec clapet, dans lesquelles je viendrais brancher mes rallonges.
Suis-je obligé d'installer un différentiel par appareil du fait de mes différentes arrivées 220v ou alors un câblage particulier est-il possible ? Sinon, existe-t-il des disjoncteurs 20 ampères qui soient également des différentiels ou alors des simples disjoncteurs suffiraient-ils ?
Merci pour votre aide et vos réponses.
Philippe de Grenoble.
Voilà, je suis en train d'aménager une caravane pour ma crêperie ambulante et j'aurais besoin de l'aide d'un électricien pour réaliser mon tableau électrique.
Comme je consomme pas loin de 13 000 watts, l'idée est d'avoir 3 ou 4 arrivées distinctes en 220 volts dans mon coffret pour repartir alimenter distinctement deux crêpières de 3600 watts chacune, un double gaufrier soit 2x2000, une machine à hot-dog de 300W, une cafetière Senseo, un réfrigérateur congélateur de 237kwh/an et de l'éclairage LED 12 volts (40 ampères max) avec un petit transfo 220/12 v.
Je sais que c'est énorme et non, je n'envisage pas le gaz.
Je fonctionne comme ça aujourd'hui, mais sans le coffret électrique, je tire donc 3 ou 4 rallonges en 3x2,5 sur les coffrets que la mairie met à ma disposition que je branche directement sur mes appareils.
Je voudrais faire une installation propre et protégée en installant sous la caravane 3 à 4 prises châssis de type industrielle 32 ampères mâle avec clapet, dans lesquelles je viendrais brancher mes rallonges.
Suis-je obligé d'installer un différentiel par appareil du fait de mes différentes arrivées 220v ou alors un câblage particulier est-il possible ? Sinon, existe-t-il des disjoncteurs 20 ampères qui soient également des différentiels ou alors des simples disjoncteurs suffiraient-ils ?
Merci pour votre aide et vos réponses.
Philippe de Grenoble.
16 février 2023 à 12:52
Réponse 1 d'un contributeur du forum électricité
Aide pour câbler un coffret électrique dans un foodtruck
Bonjour Philippe. On comprend vos besoins, mais les questions multiples que vous posez sont du domaine de responsabilités d'un électricien local qui saura réaliser l'installation, la garantir et l'entretenir.
La puissance dont vous avez besoin nécessite une alimentation triphasée dont il faut que vous vous assuriez de la disponibilité auprès des lieux qui vous accueillent.
Il faut vous documenter également sur les installations et le fonctionnement de foodtruck concurrents. 13 kW semble beaucoup. Pour les lieux d'accueil équipés en monophasé, peut-être faudra t-il réduire l'équipement.
Tout cela doit être décrit dans un cahier des charges.
Des éclairages led n'absorbent pas 40 ampères. Ou alors ce n'est pas ce que vous avez voulu dire.
Les prises ne peuvent pas être sous la caravane, même avec un couvercle.
Un disjoncteur différentiel par machine est concevable. Mais la structure habituelle ID + DJ est une solution possible également.
L'avantage est que l'équipement sera réalisé suivant vos besoins exacts, et validés en fin de chantier. On vous déconseille d’entreprendre vous même de tels travaux. A chacun son métier.
Cordialement.
La puissance dont vous avez besoin nécessite une alimentation triphasée dont il faut que vous vous assuriez de la disponibilité auprès des lieux qui vous accueillent.
Il faut vous documenter également sur les installations et le fonctionnement de foodtruck concurrents. 13 kW semble beaucoup. Pour les lieux d'accueil équipés en monophasé, peut-être faudra t-il réduire l'équipement.
Tout cela doit être décrit dans un cahier des charges.
Des éclairages led n'absorbent pas 40 ampères. Ou alors ce n'est pas ce que vous avez voulu dire.
Les prises ne peuvent pas être sous la caravane, même avec un couvercle.
Un disjoncteur différentiel par machine est concevable. Mais la structure habituelle ID + DJ est une solution possible également.
Citation :Il n'en manque pas de compétents vers Grenoble, Bonazza, 2Econcept, Navaro et bien d'autres.
j'aurais besoin de l'aide d'un électricien pour réaliser mon tableau électrique.
L'avantage est que l'équipement sera réalisé suivant vos besoins exacts, et validés en fin de chantier. On vous déconseille d’entreprendre vous même de tels travaux. A chacun son métier.
Cordialement.
16 février 2023 à 23:37
Réponse 2 d'un contributeur du forum électricité
Aide pour câbler un coffret électrique dans un foodtruck
Bonjour merci pour votre réponse je demanderai un devis estimatif à un électricien de Seyssinet.
Le triphasé n'est malheureusement pas fourni de partout et il me faut absolument plusieurs arrivées en 220v compte tenu des 13 KWH en plus une rallonge tri de 50 mètres pour cette puissance pèserait une tonne et coûterait un bras et comme beaucoup d'emplacement ne fournissent pas de 380.mv...
Je fonctionne comme ça aujourd'hui avec ma première caravane mais sans coffret de protection juste en branchant mes appareils sur les rallonges en 3G2,5 juste équipées d'un disjoncteur poussoir au centre de la rallonge.
Vous dites que les prises ne peuvent pas être sous la caravane, même avec un couvercle, pourtant d'origine il y a bien une prise industrielle mâle sous chacune de mes caravane mais elles datent de 1980 la législation à sûrement évolué. Je pourrais toujours les installer dans le coffre qui contenait les deux bouteilles de gaz que je n'utilise plus.
Pour le 12 volts il fallait bien sûr lire 40 watts et non pas ampères...
Un grand merci d'avoir pris le temps de me répondre.
Le triphasé n'est malheureusement pas fourni de partout et il me faut absolument plusieurs arrivées en 220v compte tenu des 13 KWH en plus une rallonge tri de 50 mètres pour cette puissance pèserait une tonne et coûterait un bras et comme beaucoup d'emplacement ne fournissent pas de 380.mv...
Je fonctionne comme ça aujourd'hui avec ma première caravane mais sans coffret de protection juste en branchant mes appareils sur les rallonges en 3G2,5 juste équipées d'un disjoncteur poussoir au centre de la rallonge.
Vous dites que les prises ne peuvent pas être sous la caravane, même avec un couvercle, pourtant d'origine il y a bien une prise industrielle mâle sous chacune de mes caravane mais elles datent de 1980 la législation à sûrement évolué. Je pourrais toujours les installer dans le coffre qui contenait les deux bouteilles de gaz que je n'utilise plus.
Pour le 12 volts il fallait bien sûr lire 40 watts et non pas ampères...
Un grand merci d'avoir pris le temps de me répondre.
17 février 2023 à 00:35
Réponse 3 d'un contributeur du forum électricité
Aide pour câbler un coffret électrique dans un foodtruck
Image du jour BricoVidéo. Bonjour à toutes et à tous.
Information à cet emplacement du forum électricité sera publiée l’image du jour BricoVidéo.
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Street on the River Paris. Photo Patrice Faro. Canon EOS M6 Mark II. Objectif Zoom Canon 24-105.
À ce jour 72 469 internautes bricoleurs sont inscrits sur les forums de bricolage de Bricovideo.com
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Les images d'illustration proposées par BricoVidéo ne sont pas forcément en relation avec le bricolage ou le sujet traité dans ce forum. Cordialement. L'équipe du forum électricité
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17 février 2023 à 10:31
Réponse 4 d'un contributeur du forum électricité
Aide pour câbler un coffret électrique dans un foodtruck
Bonjour Philippe. C'est plus compliqué vu les sources qui sont susceptibles d'être mises à disposition suivant les endroits où vous installez.
Le 230 V sur les branchements forains est généralement issu d'une arrivée triphasée, il faut vous en assurer.
On suppose que s'il y a 3 sorties, elles sont donc issues de l'arrivée triphasée, et étant généralement calibrées à 16 A, elles peuvent délivrer environ 3 680 W. Il faut alors distribuer les équipements de votre camion sur au mieux trois sources monophasées.
Et si le branchement forain ne comporte qu'une prise, c'est donc 3 680 W maxi et c'est tout.
Le branchement forain doit comporter une protection différentielle 30 mA et un disjoncteur.
Pour les emplacements des prises sur la caravane, 1980 est bien loin. Il faut des branchements conformes à la réglementation actuelle.
Vous comprenez pourquoi devant l'écran il est difficile de vous guider, car il n'y a pas de solution universelle. Les branchements forains ne seront pas forcément compatibles avec la puissance demandée (13 kW - pas kWh qui est une énergie). Le comptage et la facturation de l'énergie que vous consommez est-elle d'usage, et comment, sur les emplacements que vous occupez ?
C'est pour ces incertitudes qu'il serait intéressant pour vous de voir comment font vos collègues.
Peut-être faudra t-il revoir à la baisse les équipements du food truck. D'où la suggestion ci-dessus.
Vous rapprocher d'un électricien compétant et expérimenté (pléonasme) semble indispensable.
Cordialement.
Le 230 V sur les branchements forains est généralement issu d'une arrivée triphasée, il faut vous en assurer.
On suppose que s'il y a 3 sorties, elles sont donc issues de l'arrivée triphasée, et étant généralement calibrées à 16 A, elles peuvent délivrer environ 3 680 W. Il faut alors distribuer les équipements de votre camion sur au mieux trois sources monophasées.
Et si le branchement forain ne comporte qu'une prise, c'est donc 3 680 W maxi et c'est tout.
Le branchement forain doit comporter une protection différentielle 30 mA et un disjoncteur.
Pour les emplacements des prises sur la caravane, 1980 est bien loin. Il faut des branchements conformes à la réglementation actuelle.
Vous comprenez pourquoi devant l'écran il est difficile de vous guider, car il n'y a pas de solution universelle. Les branchements forains ne seront pas forcément compatibles avec la puissance demandée (13 kW - pas kWh qui est une énergie). Le comptage et la facturation de l'énergie que vous consommez est-elle d'usage, et comment, sur les emplacements que vous occupez ?
C'est pour ces incertitudes qu'il serait intéressant pour vous de voir comment font vos collègues.
Peut-être faudra t-il revoir à la baisse les équipements du food truck. D'où la suggestion ci-dessus.
Vous rapprocher d'un électricien compétant et expérimenté (pléonasme) semble indispensable.
Cordialement.
17 février 2023 à 10:58
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