Brancher un four pizza triphasé de 14 kW

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Questions Electricite : Brancher un four pizza triphasé de 14 kW

Invité

Bonjour,
Ayant déjà posé la question (question 5698) je voudrais être plus précis.
Est-ce que le four nécessite un bouton d'arrêt d'urgence branché à un contacteur sans oublier les protections.
Pourriez-vous me citer les appareils nécessaires pour ce branchement.
Merci d'avance pour votre réponse.

06 juin 2009 à 14:15

Conseil Dépannage 1 Electricite

Brancher un four pizza triphasé de 14 kW

GL
Membre inscrit

29 748 messages

La visite des sites de fabricants ou distributeurs de produits professionnels montre que les fours ne sont pas équipés d'arrêts d'urgence, contrairement aux machines comportant des pièces tournantes comme les pétrins ou hachoirs divers.
Rien ne vous empêche d'en installer un avec contacteur, voyant présence tension, BP arrêt-marche et coup de poing rouge.
Vous aurez plus de renseignements en vous rapprochant d'un organisme de vérification (Apave, Socotec etc.), ou directement auprès du constructeur du four ou d'un distributeur.
Quoi qu'il en soit, matériel et installation électrique doivent être aux normes pour votre activité professionnelle ; d'où le contrôle par un organisme précédemment cité.

07 juin 2009 à 10:55

Conseil Dépannage 2 Electricite

Brancher un four pizza triphasé de 14 kW

1Insp
Membre inscrit

4 868 messages

Bonjour,
Votre four est équipé des organes de commande tels que demandés par la réglementation machines.
Je pense que vous faites allusion à certains articles (PE15 et GC4) du règlement de sécurité ERP ; ces articles imposent que les circuits alimentant les appareils de cuisson doivent comporter à proximité d'un accès au local où ils sont installés, un dispositif de coupure d'urgence pour l'ensemble des dits appareils.
Précisions : la coupure d'urgence est la coupure d'énergie électrique ; l'arrêt d'urgence est une coupure d'urgence associée à un freinage et arrêt rapides des éléments mécaniques tournants pour la sécurité des utilisateurs. Cordialement.

07 juin 2009 à 21:04

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