Conseils câblage four à pain triphasé disjoncteur et section des câbles

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Question branchement électrique : Conseils câblage four à pain triphasé disjoncteur et section des câbles

jeanmbiya
Membre inscrit

1 message

Bonjour.

Je voudrais savoir pour le câblage d'un four à pain triphasé de 10.5 kW, quel disjoncteur installer, sa puissance, la section des câbles et le schéma pour un coup de poing.
Il faut savoir que j'ai une ligne pc éclairage j'ai une chambre froide câblée en triphasé et si possible j'aimerai avoir un schéma de câblage sur tout cela.
Il y a un disjoncteur de branchement triphasé réglé à 20A, mais viendra augmenter la puissance.
Ma question : est-ce OK pour mon tableau où il y a un disjoncteur général triphasé de 32A avec vigi, faut-il que change cela aussi ou pas ? Dites-moi la puissance à adapter à la tête de mon installation. Merci.

01 mai 2014 à 13:47

Brancher four en triphasé réponse 1

Conseils câblage four à pain triphasé disjoncteur et section des câbles

GL
Membre inscrit

29 972 messages

Bonjour. Certes, les contributeurs habituels du forum ont les capacités de réaliser ce type de projet clés en main, seulement à titre informatif qui n'engage aucunement leur responsabilité, mais ce n'est plus de l'entraide bricolage ponctuelle d'autant plus qu'il faut du temps.

Sachant que c'est une installation devant être garantie et qui réclamera une assistance à toute heure du jour et de la nuit, il vaudrait mieux que vous sous-traitiez cette installation à un professionnel que vous pourrez appeler en cas de problème ; et en boulangerie il peut y en avoir.
D'autre part, l'électricien réalisera l'installation conformément aux règles de l'art, mais ne pourra vous aider dans l'exercice de votre profession. L'inverse est également vrai.

Quelques indications néanmoins. Le four 10,5 kW (arrondi à 12 kW) nécessite une ligne en 5g6 protégée par DJ différentiel tétrapolaire 20 ou 25 A. L'arrêt d'urgence est normalement placé sur la platine de commande du four. Cette platine doit comporter des organes de protection qu'il faut prendre en compte pour le choix des appareils de coupure et protection en amont ; à ce titre, la documentation du four doit comporter les paramètres de raccordement et protection.

Le DJ de branchement devra être calibré à 18 kVA de puissance souscrite minimum, en fonction des.autres machines pouvant consommer une certaine puissance ; il faudra en tenir compte pour le contrat à souscrire.
On peut penser qu'un éclairage de secours soit obligatoire dans certaines conditions liées aux lieux.de travail ou locaux pouvant recevoir du public.

Toutes raisons pour lesquelles le recours à un professionnel sur place semble indispensable, d'autant plus qu'il disposera de l'ensemble des caractéristiques de l'installation, ce qui n'est pas le cas ici.
Cordialement.

Attendons d'autres avis.

01 mai 2014 à 15:17

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