Bonjour. Vous pouvez estimer la consommation en kWh annuels, mais que vous fassiez la cuisine au gaz ou à l'électricité, il faudra payer l'énergie quelle qu'elle soit. 7 200 W est la puissance maximum. Pour un œuf à la coque ou un pot au feu qui mijote des heures la consommation énergétique ne sera pas la même. La cuisson par induction est aussi rapide, voire plus que la cuisson au gaz. A l'achat de la plaque il vaut mieux souscrire une extension de garantie à 5 ans. De même, la plaque doit pouvoir respirer sous le plan de travail.