Quel groupe électrogène pour un camion pizza avec four électrique

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Questions Installation électrique : Quel groupe électrogène pour un camion pizza avec four électrique

Invité

Bonjour,
Nous allons acquérir un camion pizza avec four électrique, un gros frigo, un frigo présentoir.
Quelle puissance faudrait-il pour un groupe électrogène ?
Merci d'avance.

12 décembre 2008 à 01:28

Réponses 1 Forum installation électrique

Quel groupe électrogène pour un camion pizza avec four électrique

Invité

Puissance supérieure au total de la puissance nécessaire au fonctionnement de tous vos appareils et divers objets (éclairage, décoration ect.).

Réponses 2 Forum installation électrique

Quel groupe électrogène pour un camion pizza avec four électrique

Invité

Bonjour, sans plus de précision il est impossible de conseiller une puissance de groupe. Il faut :
-1/ voir si certains de vos appareils sont triphasés (peut être le four à pizza).
-2/ connaître les puissances des appareils.
-3/ appliquer un coéfficient de ~ 2 (voir la doc du fabricant du groupe électrogène au moment de l'achat) pour la puissance des moteurs intégrés dans vos appareils.
-4/ tenir compte du possible foisonnement (mise en route de tous les appareils en même temps ou non).
-5/ choisir le carburant essence ou peut être fuel vu la puissance certainement nécessaire et le temps de fonctionnement le diesel étant nettement moins cher à l'usage mais beaucoup plus bruyant.
Bref pour moi ! le problème reste entier. dan.

Réponses 3 Forum installation électrique

Quel groupe électrogène pour un camion pizza avec four électrique

HVS
Membre inscrit

444 messages

Vous devez connaître la puissance du four, du frigo du présentoir et le gros frigo pour choisir un groupe électrogène !

Réponses 4 Forum installation électrique

Quel groupe électrogène pour un camion pizza avec four électrique

GL
Membre inscrit

29 746 messages

Il va vous falloir une remorque pour pouvoir y poser le groupe. Il faut faire la somme de la puissance désirée, prendre facilement 30 % de réserve supplémentaire, puis voir ce que l'on peut trouver sur le marché. Pas certain que vous puissiez amortir le montant rapidement. Pour un usage ambulant, il faudrait choisir une autre source d'énergie pour le four. Inspirez vous des rôtisseries ambulantes sur les marchés ; je crois qu'elles utilisent du gaz en bouteilles.

13 décembre 2008 à 02:04

Réponses 5 Forum installation électrique

Quel groupe électrogène pour un camion pizza avec four électrique

Invité

Il est aberrant de brancher un four électrique sur un groupe électrogène ! Optez pour le gaz ou le bois est plus raisonnable, le groupe alimentant les machines de froid sera trois fois moins puissant !
Dans tous les cas, choisir une marge confortable (x2) entre la puissance installée et la capacité du groupe.
De toute façon, il ne produira que l'énergie nécessaire, et régulera sa consommation de carburant en fonction.

07 mai 2011 à 14:16

Réponses 6 Forum installation électrique

Quel groupe électrogène pour un camion pizza avec four électrique

Invité

Désolé par avance d'intervenir sur un vieux vieux message... mais bon c'est juste une réflexion.
Concernant les groupes électrogènes on en trouve de plus en plus dans les grandes surfaces spécialisées et pas chers mais pour un usage pro c'est vraiment à déconseiller si on souhaite quelque chose de fiable.
De plus en plus de constructeurs de groupes électrogènes pro ont dans leurs gammes des premiers modèles "premiers prix" qu'ils ne mettent pas toujours en avant et qui sont d'un niveau de fiabilité bien supérieur aux modèles grandes surfaces.
Le budget est certes parfois un peu plus important (quoiqu'en négociant...) mais c'est le choix de la tranquillité.
Pour les trouver, on a l'embarras du choix sur le net avec des sites pro comme directindustry.com, hellopro.fr, zoneindustrie.com qui permettent d'accéder à la gamme pro, ensuite un formulaire permet souvent de rentrer en contact avec le fournisseur. C'était juste une remarque perso qui n'engage que moi, bien évidemment.

04 décembre 2013 à 18:44

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