Bonjour à tous.

Je suis en train d’équiper mon restaurant avec une cuisine pro et que du matériel gourmand...
Pour résumer la situation, le resto a un besoin de 110kW en tri et 30kW en mono (puissances max si tout tourne en même temps). Plusieurs électriciens sont venus et j’ai des sons de cloche complétements différents je suis un peu perdu.

Mes questions sont les suivantes :
- Quelle section de câble pour alimenter le tout (entre la logette tarif jaune et mon tableau qui dispatche)
- Quel abonnement kVA choisir chez mon fournisseur d’énergie.
Merci par avance.
Nicolas.